La cheffe Ama a développé sa passion pour la cuisine et la pâtisserie dès l’âge de 9 ans à Accra (Ghana), grâce à sa grande-tante restauratrice. Après 30 ans dans le domaine du secrétariat, son amour pour la langue et la culture françaises ainsi que pour la gastronomie française l’a amenée à suivre une formation à l’école du chef Alain Ducasse.
En 2022, elle crée le Eliam Traiteur pour partager sa passion et le savoir-faire acquis à l’école Ducasse
Un mariage parfait entre la viande de bœuf fondante et les arômes capiteux du vin de Bourgogne.
Une salade composée de thon, de haricots verts, de tomates, d'olives, d'oeufs durs, de pommes de terre, d'anchois et de vinaigrette, originaire de la région de Nice.
Un filet de canard grillé ou poêlé, souvent servi avec une sauce à base de fruits ou de vin, accompagné de pommes de terre ou de légumes.
Régalez-vous avec nos savoureuses pâtisseries, idéales pour toutes vos occasions spéciales et envies de douceur !
Plat de riz relevé et coloré originaire d'Afrique de l'Ouest à base de tomates, oignons, épices et viande ou poisson. C'est un incontournable épicé et savoureux de la cuisine africaine.
Savoureuse sauce onctueuse à base de graines de palmier, relevée de piment et d'épices. Servie avec un accompagnement au choix
Une spécialité ivoirienne à base de manioc fermenté, qui est granuleuse en texture et souvent servie avec du poisson ou des viandes grillées
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